Croque Madame Tarifi

Fransız mutfaklarının vazgeçilmezi ve Fransız mutfağına özgü olan bu yemek peynir, jambon ve yumurta ile hazırlanan bir tür sandviç çeşididir. Türk mutfaklarında soğuk veya sıcak sandviç tercih edebileceğiniz gibi Fransız mutfağında yumurtalı bir sandviç farklı lezzet ve farklı tat katacaktır. Daha çok sıcak bir şekilde servis yapılır. Hızlı bir atıştırmalık olarak sunulan bu yemek Fransız cafe ve barlarında oldukça sık tüketilen bir besindir. Sadece 20 dakika da hazırlanan ve sofralarda yerini alan bu harika sandviç çeşidi aynı zamanda kahvaltı sofralarından ziyade öğle yemeklerinde de sunulabilir. Peki, son zamanlarda Fransız mutfağının meşhur olan croque madame tarifi nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir?

Croque Madame Tarifi İçin Malzemeler

3 Dilim jambon

2 adet yumurta

Tuz

Karabiber

1 çay kaşığı dijon hardalı

3 dilim kaşar

1 tane yumurta

1 yemek kaşığı yağ

Croque Madame Tarifinin Yapılışı

Öncelikle yapmanız gereken şey tam buğday ekmeğinin arasına hardalı sürmekle başlayabilirsiniz. Ardından hardalı sürmüş olduğunuz dilimler üzerine jambonları yerleştirin ve diğer ekmek dilimi ile üzerini kapatın. Kaşar peynirlerini de ekmeğin üzerine koyun ve 200 derece fırında alt üst ayarda yaklaşık olarak 5-10 dakika civarında pişirmeye bırakın. Sahanda yumurtası için öncelikle bir tavada Ayçiçek yağını kızdırın ve yağ kızmaya başlayınca da yumurtaları kırın ve 5 dakika pişirin. Yumurtaların üzerine tat vermesi için karabiber ve tuz ekleyin ardından ocağın altını kapatın.Fırından çıkarmış olduğunuz ekmeklerin üzerine de sahanda yumurtaları ekleyerek servis yapabilirsiniz. Bu sandviçi patates köftesi ile de birlikte servis edebilirsiniz. Yanına harika bir lezzet ve tat verecektir. Şunu da belirtmeliyiz ki verdiğimiz tarifler yalnızca bir kişiliktir. Eğer kişi sayısını arttırmak isterseniz verdiğimiz malzemelere bir adet daha fazladan ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda biz hardal kullandık. Fakat siz tercihe ve damak zevkinize göre hardal yerine mayonez de kullanabilirsiniz. Tamamen sizin seçiminize ve zevkinize kalmış bir durumdur. Yumurtalarınızın da dağılmaması adına metal veya silikon kaplardan birini kullanabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.Muazzam bir croque madame lezzeti için Beyoğlu Pera Adalı’ya bekleriz.